Kukuruzni roščići

Morate probati


Sastojci:

✦1 kocka svježeg kvasca

✦2 -2,5 dcl mlijeka

✦2 žličice šećera

✦30 dag kukuruznog brašna

✦3 dcl vode

✦3 žličice soli

✦50 dag glatkog brašna

✦1 i ½ dcl ulja

Priprema: U toplom mlijeku otopiti izmrv­ljeni kvasac sa šećerom i pustiti 10 minu­ta da se digne. Kukuruzno brašno preliti s kipućom vodom da omekša. Kad se malo ohladi, dodati sve ostale sastojke i kvas, pa umijesiti tijesto. Po potrebi dodati još mlijeka, ali tijesto ne smije biti ljepljivo. Prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da se udvostruči. Podijeliti na 8 dijelova i svaki razvaljati u krug. Svaki krug podijeliti na 8 trokuta. Na svaki trokut staviti nadjev po želji ili ostaviti prazno. Slagati na lim oblo­žen papirom za pečenje i pustiti da se dižu još 15 minuta.

Premaz:

✦1 jaje

✦sezam po želji

Priprema: Umutiti jaje i njime premazati roščiće. Posipati s malo soli ili sezamom. Peći na 190 °C oko 15 – 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2

Novi recepti

Pogledaj i ove recepte