Lazanje s plodovima mora

Morate probati



Sastojci:

  • 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 mali korijen komorača, nasjeckan na kockice
  • 1 glavica nasjeckanog luka
  • 4 nasjeckana češnja češnjaka
  • 2 žlice peršina
  • 2 žličice sjemenki komorača
  • 120g očišćenih lignji
  • 120g narezanog filea lososa
  • 120g škampi
  • 120g miješanih morskih plodova
  • 2/3 šalice suhog bijelog vina
  • 2/3 šalice ribljeg temeljca
  • naribana korica limuna
  • 2 lovorova lista
  • 1 nasjeckana mrkva
  • 1kg narezane rajčice
  • 5 narezanih mahuna
  • 1 narezana tikvica
  • 400g tijesta za lazanje
  • 250g polumasnog ricotta sira
  • 250g šparoga
  • 1 šalica graška
  • 2 istučena jaja
  • 1/2 šalice naribanog parmezana
  • svježe naribani muškatni oraščić, po želji
  • papar
  • crvena paprika

Priprema

  • Zagrijte pećnicu na 180°C. Zagrijte 2 žlice ulja u tavi. Dodajte komorač, luk i 2 češnja češnjaka. Kuhajte 5 minuta dok luk ne omekša. Dodajte peršin i sjemenke komorača. Kuhajte 1 do 2 minute, zatim dodajte lignje i losos. Kuhajte 1 minutu. Dodajte škampe i plodove mora. Kuhajte 30 sekundi. Zatim procijedite plodove mora.
  • Preostali umak vratite na laganu vatru, dodajte vino, limunovu koricu i mrkvu. Kuhajte 5 minuta. Dodajte rajčice, dobro promiješajte i kuhajte 3 do 4 minute. Zatim dodajte mahune, šparoge i grašak. Poklopite i kuhajte 5 minuta.
  • Namastite lim za pečenje. Poslažite kore za lazanje, dodajte povrće, zatim kore pa opet povrće i tako dok sve ne posložite. Pomiješajte ricotta sir s jajima i parmezanom, začinite s malo muškatnog oraščića, soli i paprom po želji. Smjesu ravnomjerno prelijte po zadnjem sloju kore za lazanje te prelijte s preostalim maslinovim uljem.
  • Pecite 30 minuta, ili dok lazanje ne poprime zlatno smeđu boju. Poslužite odmah.

Energetska vrijednost:

618

Nutritivne vrijednosti:

Kalorije 618
Proteini 43g
Ukupno masti 23g
Kolesterol 237mg
Ugljikohidrati 58g
Vlakna 10g
Natrij 658g



Pogledaj i ove recepte