Lažni medenjak

Morate probati



Biskvit (mjera je čaša od 180 ml):

  • 4 jaja
  • 1 čaša šećera (180 g)
  • 1 čaša kiselog vrhnja (180 g)
  • ½ čaše ulja (90 g)
  • 2 žličice dr. Oetker korice naranče
  • 1 žličica začina za medenjake
  • 150 g mljevenih oraha
  • 40 g kakaa
  • 1 čaša oštrog brašna (120 g)
  • 1 prašak za pecivo
  • 150 g brusnica

Priprema: Šećer i žumanjke izmiksati pa postupno dodavati ostale sastojke. Umuti­ti snijeg od bjelanjka i špatulom ga lagano umiješati u smjesu. Na kraju dodati brusnice. Smjesu uliti u nauljen i pobrašnjen kalup di­menzije 30 x 20 cm. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta. Provjeriti čačkali­com da li je biskvit pečen.

Preljev:

  • 3 žlice džema od marelice
  • 100 ml vode

Priprema: Prokuhati vodu s džemom. Pečen i vruć biskvit izbockati čačkalicom i preliti vrućim preljivom pa ohladiti.

Ganache:

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 100 ml vrhnja za šlag

Priprema: Zagrijati vrhnje za šlag do vrenja, dodati čokoladu izlomljenu na kockice i mi­ješati pjenjačom dok se ne otopi. Preliti po ohlađenom biskvitu.


Pogledaj i ove recepte