Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Ledena kraljica


    Ledena kraljica. Ledena kraljica ili ledene kocke savršeno je kremast kolač, nježan i sočan, a istovremeno kompaktan, idealan izbor za sve prigode.

    Tijesto:
    ✦ 5 jaja
    ✦ 5 žlica šećera
    ✦ 70 g maslaca
    ✦ 170 g brašna
    ✦ 1 prašak za pecivo
    ✦ 2,5 žlice čokolade u prahu
    ✦ 80 g čokolade za kuhanje

    Sirup:
    ✦ 300 ml vode
    ✦ 200 g šećera
    ✦ 2 vanilin šećera

    Krema:
    ✦ 1500 ml mlijeka
    ✦ 12 žlica šećera
    ✦ 1 vanilin šećer
    ✦ 10 žlica škrobnog brašna (gustina)
    ✦ 2 žlice brašna
    ✦ 200 g margarina
    ✦ 200 g mliječne Milka čokolade

    Dekoracija:
    ✦ 400 ml vrhnja za šlag

    Priprema tijesta:
    Pjenasto umutiti jaja sa šećerom dok ne posvijetle.
    Dodati otopljeni maslac, te brašno
    pomiješano s praškom za pecivo, čokoladom
    u prahu i ribanom čokoladom za kuhanje.
    Sjediniti i uliti u kalup dimenzije 24 x 37 cm
    obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C
    oko 25 minuta. Provjeriti čačkalicom kad je
    pečeno.

    Priprema sirupa:
    Sve sastojke pomiješati i kuhati 10 minuta.
    Preliti po ohlađenom biskvitu.

    Priprema kreme:
    Odvojiti 500 ml mlijeka i pomiješati sa šećerom,
    vanilin šećerom, škrobnim brašnom i
    brašnom, te ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati
    do guste smjese, te ostaviti da se ohladi
    pokriveno plastičnom folijom. Dodati margarin
    sobne temperature i izraditi zajedno
    mikserom. Biskvit premazati s tankim slojem
    kreme, a u ostatak kreme dodati čokoladu
    otopljenu na pari i malo ohlađenu. Dobivenu
    tamnu kremu premazati po tankom sloju
    svijetle kreme.

    Dekoriranje:
    Kolač premazati s čvrsto tučenim vrhnjem
    za šlag. Po njemu naribati čokoladu.

    Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.