Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Ledena simfonija


    Ledena simfonija. Savršen kremasti kolač s nježnim biskvitom posipanim sjeckanim lješnjacima i čokoladom, prekriven pudingom od vanilije i čokolade.

     width=

    Tijesto:
    8 bjelanjaka
    10 žlica šećera
    10 žlica oštrog brašna
    15 dag prženih lješnjaka
    2 dcl mlijeka
    1 vanilin šećer

    Glazura:
    15 dag čokolade za kuhanje
    5 dag margarina

    Osnovna krema:
    8 žumanjaka
    10 žlica šećera
    35 dag margarina

    Svijetla krema:
    1/2 l mlijeka
    1 žlica šećera
    1 vanilin šećer
    1 puding od vanilije
    2 žlice gustina

    Tamna krema:
    1/2 l mlijeka
    1 žlica šećera
    4 dag čokolade za kuhanje
    1 puding od čokolade
    2 žlice gustina

    Priprema tijesta: Umutiti bjelanjke sa šećerom i ručno dodati brašno, pa uliti u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Lješnjake isjeckati i posuti po tijestu. Kad je biskvit pečen, vruće preliti s vrelim mlijekom pomiješanim s vanilin šećerom.

    Priprema glazure: Ohlađen biskvit preliti glazurom otopljenom na pari uz miješanje.

    Priprema osnovne kreme: Žumanjke i šećer miksati na pari. U hladno umiješati izrađeni margarin. Kad se svjetla i tamna krema ohlade, u svaku umiješati po pola osnovne kreme. Na biskvit staviti prvo svijetlu, pa tamnu kremu.

    Priprema tamne kreme: Uzavreti veći dio mlijeka sa šećerom i čokoladom. U ostatku mlijeka razmutiti puding i gustin te ukuhati. Kolač premazati sa šlagom, posuti prženim sjeckanim lješnjacima i pokapati čokoladom.

    Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.