Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Leptirić


    Tijesto:

    ✦4 jaja

    ✦250 g šećera

    ✦1 vanilin šećer

    ✦korica od 1 limuna

    ✦korica 1 naranče

    ✦120 g maslaca

    ✦250 g jogurta

    ✦220 g brašna

    ✦25 g kakao praha

    ✦100 g škrobnog brašna (gustina)

    ✦1 žličica praška za pecivo

    Priprema: Mutiti jaja sa šećerom, vanilin še­ćerom i koricama limuna i naranče da smjesa postane svijetla i pjenasta. Miješajući, dodati otopljen i malo ohlađen maslac i 220 g jo­gurta. Dodati brašno prosijano s praškom za pecivo i škrobnim brašnom, te dobro izmije­šati. Odvojiti 5 punih žlica smjese i raspore­diti na papir za pečenje (debljine oko 1 cm) u kalup dimenzije 32 x 34 cm. Peći na 180 °C, 5 – 7 minuta. Ohladiti, pa pomoću malog kalupa rezati leptire. U ostatak tijesta dodati kakao i ostatak jogurta, te dobro izmiješati. Duguljasti kalup dimenzije 10 x 22 cm, oblo­žiti papirom za pečenje, uliti pola smjese, te po sredini slagati leptire, jednog do drugog, uspravno da dodiruju dno. Preliti ostatkom smjese i peći na 180 °C oko 55 minuta. Pe­čeno provijeriti čačkalicom. Ostaviti da se ohladi.

    Ganache:

    ✦100 g čokolade za kuhanje

    ✦100 ml vrhnja za šlag

    Priprema: Ugrijati vrhnje do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se čoko­lada ne otopi u potpunosti i malo ohladiti. Preliti po kolaču i staviti u hladnjak.

    Recept iz knjige Moji čokoladni kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.