Nedjelja, 14 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Lička rolada


    Lička rolada. Divna tradicionalna rolada s tamnim i svijetlim biskvitom koji se režu dijagonalno i spajaju s kremom na oblatni u ukusnu i sočnu roladu.

    Žuti biskvit:
    4 jaja
    25 dag šećera
    10 žlica tople vode  width=
    20 dag brašna
    ½ praška za pecivo 

    Smeđi biskvit:
    4 jaja
    25 dag šećera
    10 žlica hladne vode
    10 dag brašna
    10 dag oraha
    ½ praška za pecivo

    Krema:
    7 dl mlijeka
    20 dag šećera
    3 vanilin šećera
    7 žlica brašna
    25 dag margarina
    2 oblatne

    Priprema žutog biskvita: Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, postupno dodajući žlicu po žlicu tople vode, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu peći u namaštenom i papirom obloženom limu. Pečeni biskvit zajedno s papirom saviti u roladu.

    Priprema smeđeg biskvita: Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, postupno dodavati žlicu po žlicu hladne vode, brašno pomiješano s praškom za pecivo i orasima, te na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu peći u namaštenom i papirom obloženom limu za pečenje. Pečeni biskvit zajedno s papirom saviti u roladu.

    Priprema kreme: Brašno, šećer i vanilin šećer ukuhati u mlijeko i kuhati oko 10 minuta. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin. Sve još jednom dobro izraditi.

    Postupak: Ohlađene rolade prerezati dijagonalno. Oblatnu navlažiti na mokroj krpi, premazati kremom i staviti pola žutog biskvita i pola smeđeg. Premazati sve kremom i saviti u roladu. Isti postupak ponoviti i kod druge rolade.

     

    Recept iz knjige Moji najbolji kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.