Lijena višnja

Morate probati



1. dio:

  • 1000 ml mlijeka
  • 120 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 200 g pšenične krupice (grisa)

Priprema:

Zagrijati mlijeko sa šećerom, vanilin šećerom i čokoladom izlomljenom na kockice pa ukuhati pšeničnu krupicu sipajući u tankom mlazu i cijelo vrijeme miješajući pjenjačom. Miješati dok se ne zgusne i zatim uliti u kalup dimenzije 32 x 22 cm prethodno poprskan vodom i poravnati.

2. dio:

  • 350 ml soka od višnje
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 puding od vanilije
  • 300 g višanja iz kompota

Priprema:

U malo soka umiješati puding i zakuha­ti u ostatak soka od višnje sa šećerom i vanilin še­ćerom. Kuhati miješajući dok se ne zgusne, dodati i višnje i kuhati još koju minutu pa izliti na mlaku smjesu od grisa. Staviti u hladnjak.

3. dio:

  • 1000 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 žlice škrobnog br. (gustina)
  • 50 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 50 g bijele čokolade

Priprema:

200 ml mlijeka pomiješati s pudingom i škrobnim brašnom pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom, vanilin šećerom i bijelom čokoladom izlo­mljenom na kockice. Kuhati i cijelo vrijeme miješati pjenjačom dok se ne zgusne. Toplo izliti na sloj od višanja i staviti u hladnjak da se ohladi i stegne.

Dekoracija:

  • 200 ml vrhnja za šlag

Priprema: Ukrasiti čvrsto tučenim vrhnjem za šlag.


Pogledaj i ove recepte