Lila kolaž

Morate probati



Podloga:

  • 300 g mljevenog keksa (plazma ili petit keks )
  • 200 g margarina

Priprema:

U mljeveni keks dodati otopljeni marga­rin, sve dobro sjediniti te utisnuti u kalup promjera 26 cm. Staviti u hladnjak dok se priprema krema.

Krema:

  • 480 g smrznutih borovnica
  • 8 žlica kristal šećera
  • 5 žlica limunovog soka
  • 25 g mljevene želatine
  • 10 žlica vode (za namočiti želatinu )
  • 600 g krem sira (mascarpone, ABC ili sl.)
  • 240 g čvrstog jogurta
  • 5 žlica šećera u prahu
  • 500 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Borovnice, kristal šećer i limunov sok staviti kuhati. Kuhajući gnječiti borovnice dok se ne raspadnu pa ih procijediti. Razmutiti želatinu u vodi te je ostaviti da nabubri. Krem sir, jogurt i šećer u prahu izmiksati.

Ručno umiješati mekše umućeno vrhnje za šlag. U otopljenu želatinu dodati malo kre­me, razmutiti pa dodati u kremu.

Dobro promiješati te podijeliti na tri jednaka dijela. U prvi dio dodati borovnice i 4 žlice soka, u drugi 5 žlica soka, a treći dio ostaje bijele boje. Na podlogu rasporediti prvi dio te ga staviti u zamrzivač na pola sata.

Za to vrije­me ostale kreme ostaviti na sobnoj temperaturi. Na prvu kremu staviti drugu i vratiti u zamrzivač opet na pola sata.

Na kraju rasporediti bijelu kremu. Po želji odvojiti dvije žlice bijele kreme i pomiješati ih s preostalim sokom te ukrasiti tortu kapajući točkice i čačkalicom povlačeći ih u oblik srca.


Pogledaj i ove recepte