Nedjelja, 14 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Lješnjak ljepotica


    Lješnjak ljepotica. Ova ljepotica s jednostavnim kakao biskvitom ima savršeni spoj krema, jednu kremu s napolitankama, a drugu s čokoladom s lješnjacima.

    Tijesto:
    ✦ 5 jaja
    ✦ 5 žlica šećera
    ✦ 3 žlice ulja
    ✦ 3 žlice hladne vode
    ✦ 5 žlica brašna
    ✦ 1 prašak za pecivo
    ✦ 3 žlica kakaa

    Krema:
    ✦ 500 ml vrhnja za šlag
    ✦ 250 g mascarpone sira
    ✦ 200 g napolitanki od lješnjaka
    ✦ 160 g Milka čokolade sa sjeckanim lješnjacima (2 x 80 g)

    Ganache:
    ✦ 200 g čokolade za kuhanje
    ✦ 200 ml vrhnja za šlag

    Priprema tijesta: Žumanjke pjenasto miksati sa šećerom, pa dodati ulje i vodu. Brašno, prašak za pecivo i kakao promiješati, pa dodati u smjesu. Sve zajedno špatulom ili pjenjačom pomiješati sa čvrstim snijegom od bjelanjaka i staviti peći u kalup dimenzije 21 x 28 cm na papir za pečenje. Peći na 180 °C, 20 – 25 minuta. Biskvit ohladiti i prerezati na pola.

    Priprema kreme: Izmiksati mascarpone i oprezno mu umiješati čvrsto tučeni šlag. Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati naribane napolitanke, a u drugi Milka čokoladu otopljenu na pari i malo ohlađenu. Na prvi dio biskvita staviti kremu s napolitankama, pokriti drugim dijelom biskvita, pa staviti kremu od čokolade.

    Priprema ganachea: Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se ne otopi, malo ohladiti i preliti po kolaču. Staviti kolač u hladnjak da se stisne.

    Recept iz knjige Moji čokoladni kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.