Lješnjak ljepotica

Morate probati




Lješnjak ljepotica. Ova ljepotica s jednostavnim kakao biskvitom ima savršeni spoj krema, jednu kremu s napolitankama, a drugu s čokoladom s lješnjacima.

Tijesto:

  • 5 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 3 žlice ulja
  • 3 žlice hladne vode
  • 5 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 žlica kakaa

Krema:

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 250 g mascarpone sira
  • 200 g napolitanki od lješnjaka
  • 160 g Milka čokolade sa sjeckanim lješnjacima (2 x 80 g)

Ganache:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 200 ml vrhnja za šlag

Priprema tijesta:

Žumanjke pjenasto miksati sa šećerom, pa dodati ulje i vodu. Brašno, prašak za pecivo i kakao promiješati, pa dodati u smjesu. Sve zajedno špatulom ili pjenjačom pomiješati sa čvrstim snijegom od bjelanjaka i staviti peći u kalup dimenzije 21 x 28 cm na papir za pečenje. Peći na 180 °C, 20 – 25 minuta. Biskvit ohladiti i prerezati na pola.

Priprema kreme:

Izmiksati mascarpone i oprezno mu umiješati čvrsto tučeni šlag. Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati naribane napolitanke, a u drugi Milka čokoladu otopljenu na pari i malo ohlađenu. Na prvi dio biskvita staviti kremu s napolitankama, pokriti drugim dijelom biskvita, pa staviti kremu od čokolade.

Priprema ganachea:

Vrhnje za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se ne otopi, malo ohladiti i preliti po kolaču. Staviti kolač u hladnjak da se stisne.


Pogledaj i ove recepte