Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Lolita


    Tijesto:

    ✦5 jaja

    ✦5 žlica šećera

    ✦sok i korica od 1 naranče

    ✦2 žlice mlijeka

    ✦150 g čokolade u prahu

    ✦150 g mljevenih lješnjaka ili oraha

    Priprema: Izraditi žumanjke sa šećerom, dodati koricu ili aromu naranče, mlijeko, čo­koladu u prahu i mljevene lješnjake ili orahe. Na kraju pjenjačom lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Uliti smjesu u kalup dimenzije 24 x 37 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C, 25 – 30 minuta. Biskvit malo ohla­diti i preliti sa sokom od cijeđene naranče.

    Krema:

    ✦500 ml vrhnja za šlag

    ✦100 g čokolade za kuhanje

    ✦ribana korica od 1 naranče

    ✦500 g mascarpone sira

    Priprema: 100 ml vrhnja za šlag ugrijati do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se čokolada ne otopi i dobro ohladiti, te dodati koricu od naranče. Izraditi preostalo vrhnje u šlag, dodati mascarpone, te ohlađe­nu čokoladu i sve zajedno sjediniti. Mazati na ohlađen biskvit.

    Ganache:

    ✦200 g čokolade za kuhanje

    ✦200 ml vrhnja za šlag

    Priprema: Vrhnje za šlag ugrijati na laganoj vatri do vrenja i preliti po sjeckanoj čokoladi. Miješati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se malo ohladi i preliti po kremi. Dobro ohladiti prije posluživanja.

    Recept iz knjige Moji čokoladni kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.