Losos na žaru u marinadi

Morate probati



Sastojci:

  • 80 ml umaka od soje
  • 60 ml narančinog soka, cijeđenog
  • 30 ml biljnog ulja
  • 30 ml pasirane rajčice
  • 5 ml limunovog soka, cijeđenog
  • 3 ml senfa
  • 6 g mladog luka, sitno narezanog
  • 1 režanj češnjaka, sitno narezan
  • 1 g svježeg korijena od đumbira, mljevenog
  • 4 odreska od lososa
  • 15 ml maslinovog ulja

Priprema

  • U plitkoj staklenoj zdjeli pomiješajte umak od soje, narančin sok, ulje, pasiranu rajčicu, limunov sok, senf, mladi luk, češnjak i đumbir. Stavite lososa u marinadu i okrećite ga. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak na 30 minuta do 1 sat.
  • Zagrijte roštilj na visoku toplinu.
  • Uklonite lososa iz marinade. Prelijte marinadu u mali lonac. Dovedite ju do vrenja i kuhajte na minutu.
  • Lagano nauljite rešetke roštilja. Nauljite lososa s maslinovim uljem. Pecite ga na roštilju u trajanju od 5 do 10 minuta, to jest taman dok se riba lagano ne raspada pod vilicom. Lososa okrećite samo jedanput te ga premažite s kuhanom marinadom na pola pečenja.



Pogledaj i ove recepte