Losos s pistacijama i njokima

Morate probati



Sastojci:

  • 2 fileta lososa
  • sol
  • papar
  • 1/4 šalice maslinovog ulja
  • 1/4 šalice senfa
  • 2 žlice majoneze
  • 1 žličica timijana
  • 2 nasjeckana češnja češnjaka
  • 1/2 šalice krušnih mrvica
  • 1 šalica nasjeckanih pistacija

Umak

  • 6 žlica maslaca
  • 1 žlica brašna
  • sok od 1 limuna
  • 1 šalica bijelog vina
  • 1/2 šalice punomasnog mlijeka
  • 1/2 žličice bosiljka
  • 1 žlica timijana
  • 1/2 žličice soli

Priprema

  • Njoke skuhajte prema uputama na pakiranju.
  • Rastopite maslac u tavi. Dodajte brašno i kuhajte nekoliko minuta. Dodajte vino, sok od limuna i začine. Nastavite kuhati na laganoj vatri još nekoliko minuta dok se umak zgušnjava, zatim dodajte mlijeko.
  • Zagrijte pećnicu na 180°C. Losos prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite. Pomiješajte senf, majonezu, češnjak i timijan. Losos premažite smjesom. Pospite ih pistacijima i mrvicama i nježno pritisnite prstima.
  • Zagrijte veliku tavu i u nju stavite losos na stranu na kojoj nisu pistaciji. Pecite 10 do 12 minuta, povremeno okrećući s jedne strane na drugu. Poslužite losos uz njoke i sve prelijte umakom od maslaca i limuna.



Pogledaj i ove recepte