Lukoljubac

Morate probati



Tijesto:

  • 200 g brašna
  • 100 g margarina
  • 1 jaje
  • sol

Nadjev:

  • 3 veće glavice ljubičastog luka
  • 1 žličica soli
  • prstohvat smeđeg šećera
  • 1 žlica aceta balsamica
  • 100 g feta sira
  • 150 g ribane goude
  • 250 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 jaje
  • 2 bjelanjka
  • sol
  • papar
  1. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga u hladnjaku umotanog u foliju dok se priprema nadjev.
  2. Luk nasjeckati na sitne kockice, posoliti himalajskom soli (ili običnom) i pržiti na vrlo malo ulja u tavi. Kad luk omekša dodati šećer, a kada bude blago karameliziran, dodati aceto balsamico, promiješati i skloniti sa štednjaka.
  3. Zatim jaje umutiti s bjelanjcima i začinima, dodati vrhnje za kuhanje, dobro promiješati i na kraju dodati ribanu goudu i izmrvljeni feta sir, a zatim tijesto tanko razvaljati.
  4. Tijesto staviti u kalup kojeg je potrebno prije premazati maslacem i posipati brašnom. Tijesto probosti vilicom i rasporediti po njemu ohlađeni luk.
  5. Na kraju sve preliti smjesom jaja i sira i staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C. Peći oko 20 minuta, tj. sve dok se nadjev ne zarumeni.



Novi recepti

Pogledaj i ove recepte