Mascarpone torta Dora

Morate probati




Mascarpone torta Dora od jagoda.

Krema:

  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 žlice oštrog brašna (30 g)
  • 200 ml mlijeka
  • ½ vrećice mljevene želatine
  • 100 g bijele čokolade
  • 250 g mascarpone sira
  • 250 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Jaja, šećer i vanilin šećer izmiješati pjenjačom. Dodati razmućeno brašno u mli­jeku bez grudica. Smjesu kuhati, neprestano miješajući nekoliko minuta dok se ne zgusne. U toplo dodati bijelu čokoladu i miješati dok se ne otopi, a zatim dodati želatinu pripre­mljenu prema uputi s vrećice sa 2 žlice hlad­ne vode i dobro izmiješati. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Umiksati mas­carpone i na kraju ručno umiješati prethodno umućeno vrhnje za šlag.

I još:

  • 1 pakiranje piškota od 400 g
  • malo mlijeka za
  • umakanje piškota
  • 500 g jagoda

Priprema:

Uz vanjski rub kalupa za torte promjera 26 cm poslagati uspravno piškote kratko močene u mlijeku i to samo s unutraš­nje strane (šećernu stranu piškote postaviti prema van). Po želji skratiti piškote. Na dno kalupa također poslagati piškote. Premazati s pola kreme. Po kremi rasporediti narezane jagode pa premazati ostatkom kreme. Dobro ohladiti, a zatim ukrasiti jagodama.


Pogledaj i ove recepte