Medena Ena

Morate probati




Medena Ena. Prekrasan kremasti kolač od vanilije s želeom od šumskog voća. Savršeno osvježavajuć prikladan je svaku prigodu.

Biskvit:

  • 3 jaja
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice oštrog brašna
  • 1 žlica kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 žlice tople vode
  • mlijeko za močenje

Priprema:

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka postu­pno dodajući šećer. Smanjiti mikser na najnižu br­zinu pa dodati jedan po jedan žumanjak i sve suhe sastojke i vodu. Peći u kalupu dimenzije 30 x 20 cm obloženom papirom za pečenje, na 180 °C oko 15 minuta. Pečeni biskvit namočiti mlijekom.

Krema:

  • 600 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 125 g šećera
  • 2 mljevene želatine (20 g)
  • 300 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Puding umutiti s malo mlijeka pa uku­hati u ostatak mlijeka sa šećerom. Kuhati dok se ne zgusne i maknuti s vatre. U vrelo dodati nabubrelu i otopljenu želatinu i dobro promešati. Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. U ohlađeno dodati izrađeno vrhnje za šlag i sve zajedno izmiksati. Kremu staviti na biskvit.

Žele:

  • 450 g šumskog voća
  • 100 g šećera
  • 250 ml vode
  • 1 puding od vanilije

Priprema: Šumsko voće kuhati sa šećerom i malo vode. Puding razmutiti u ostatku vode i ukuhati u voće miješajući dok se ne zgusne. Malo ohladiti i rasporediti po kremi.


Pogledaj i ove recepte