Mediterano

Morate probati



  • 75 dag liganja
  • 3 glavice luka
  • 4-5 većih rajčica
  • 2-3 češnja češnjaka
  • grančica ružmarina
  • 2-3 listića bosiljka
  • kadulja
  • peršin
  • 1 dcl maslinovog ulja
  • 5 dcl vina malvazije
  • sol, papar
  1. Lignje očistite, operite i narežite na kolute. Sitno nasjeckajte luk, češnjak, bosiljak, kadulju i peršin.
  2. Rajčicu površinski samo zarežite nožem u križ i potopite u kipuću vodu na 15 sekundi, a zatim kratko u hladnu vodu, pa ogulite kožicu.
  3. Narežite na komadiće, te na vrućem ulju pirjajte luk i dodajte narezanu rajčicu, pa pirjajte dok ne omekšaju.
  4. U umak dodajte lignje, začinsko bilje, grančicu ružmarina i češnjak, posolite, popaprite i zalijte vinom. Neka se sve krčka dok umak ne zgusne. Pred kraj pospite sjeckanim peršinom.



Pogledaj i ove recepte