Melba breskve

Morate probati



Sastojci (za 4 osobe):

  • ½ l bijelog vina
  • 30 dag šećera
  • 2 žlice meda
  • 1 mahuna vanilije
  • 6 kom breskvi

Priprema:

Vino, šećer, med i sastruganu ma­hunu vanilije kuhati u širokoj posudi dok se šećer ne otopi u potpunosti. Zrelim breskva­ma na dnu nožićem zarezati križić kako bi se kasnije lakše gulile. Dodati ih u vino i kuhati par minuta, pa izvaditi i oguliti kožicu. Vratiti ih oguljene i kuhati oko 20 minuta. Kad se breskve ohlade, nasjeckati ih na veličinu po želji.

Preljev:

  • ½ kg malina
  • 25 dag šećera u prahu
  • sok od ½ limuna

Priprema:

Odvojiti par malina za ukras. U blenderu izmiksati maline, šećer u prahu i sok od limuna. Po želji propasirati kako bi se odstranile sitne koštice od malina.

I još:

  • 1 l sladoleda od vanilije
  • 1,5 dcl vrhnja za šlag

Priprema:

U lijepe desertne čaše staviti ku­glicu sladoleda od vanilije, preko toga složiti breskve, pa preliti preljevom od malina. Sla­gati tako redom koliko stane u čašu. Na kraju ukrasiti tučenim vrhnjem za šlag i ranije od­vojenim malinama.


Pogledaj i ove recepte