Mesna rolada

Morate probati



Sastojci:

  • 30 ml ulja
  • 1 glavica luka
  • 600 g miješanog mljevenog mesa
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 1 žlica Vegete
  • 6 jaja
  • 2 žemlje
  • 300 ml kiselog vrhnja
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 žlice oštrog pšeničnog brašna
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 150 g pancete
  • sol, papar

Priprema:

  • Na zagrijanom ulju popržite luk, dodajte mljeveno meso, nasjeckani češnjak, peršin i jednu žlicu Vegete. Pržite dok meso ne dobije lijepu boju, pa prebacite u dublju zdjelu da se hladi. U međuvremenu skuhajte 5 jaja.
  • Žemlje namočene u toploj vodi i dobro ocijeđene natrgajte na veće komade, zatim dodajte vrhnje, 1 sirovo jaje, prašak za pecivo, brašno i krušne mrvice, te sve zajedno malo posolite i popaprite.
  • Kalup premažite uljem i obložite tankim šnitama pancete. Izlijte polovicu smjese u kalup, poredajte kuhana jaja i izlijte ostatak smjese. Pecite na 200° C oko 15 minuta, pa još 45 minuta na 180° C. Pečeno pustite da se malo ohladi u kalupu, a zatim istresite na tanjur za posluživanje.



Novi recepti

Pogledaj i ove recepte