Mesna rolada

Morate probati


Sastojci:
30 ml ulja
1 glavica luka
600 g miješanog mljevenog mesa
2 češnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
1 žlica Vegete
6 jaja
2 žemlje
300 ml kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo
3 žlice oštrog pšeničnog brašna
2 žlice krušnih mrvica
150 g pancete
sol, papar

Priprema: Na zagrijanom ulju popržite luk, dodajte mljeveno meso, nasjeckani češnjak, peršin i jednu žlicu Vegete. Pržite dok meso ne dobije lijepu boju, pa prebacite u dublju zdjelu da se hladi. U međuvremenu skuhajte 5 jaja.

Žemlje namočene u toploj vodi i dobro ocijeđene natrgajte na veće komade, zatim dodajte vrhnje, 1 sirovo jaje, prašak za pecivo, brašno i krušne mrvice, te sve zajedno malo posolite i popaprite.

Kalup premažite uljem i obložite tankim šnitama pancete. Izlijte polovicu smjese u kalup, poredajte kuhana jaja i izlijte ostatak smjese. Pecite na 200° C oko 15 minuta, pa još 45 minuta na 180° C. Pečeno pustite da se malo ohladi u kalupu, a zatim istresite na tanjur za posluživanje.

Novi recepti

Pogledaj i ove recepte