Monte Carlo

Morate probati



Podloga:

  • petit keksi (21 komad)

Priprema: Kekse poslagati u dublji kalup dimenzije 35 x 22 cm i poprskati s nekoliko žlica mlijeka.

Krema:

  • 1000 ml mlijeka
  • 120 g škrobnog brašna (gustina)
  • 8 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g margarina

Priprema:

Izmiješati 200 ml mlijeka sa škrobnim brašnom, pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom neprestano miješajući. Pokriti prozirnom folijom i malo ohladiti. U mlako umiksati margarin sobne temperature i premazati po keksi­ma u kalupu.

Ganache:

  • 300 g čokolade za kuhanje
  • 500 ml slatkog vrhnja

Priprema: Zagrijati vrhnje za šlag do vrenja. Maknu­ti s vatre i dodati čokoladu izlomljenu na kockice. Miješati dok se sva čokolada ne otopi. Ohladiti oko 10 minuta, pa izliti na kremu. Dobro ohladiti u hladnjaku.


Pogledaj i ove recepte