Morski val

Morate probati



Biskvit:

  • 6 bjelanjaka
  • 100 g šećera
  • 60 g oštrog brašna
  • 100 g kokosovog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Priprema:

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka i šećera pa ručno umiješati brašno pomiješa­no s praškom za pecivo i kokosom. Raspore­diti u kalup 24 x 37 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C oko 15-20 minuta.

Preljev:

  • 200 ml mlijeka

Priprema:

Pečeno preliti toplim mlijekom.

Žele:

  • 500 g malina
  • 120 g šećera
  • 250 ml vode
  • 2 pudinga od maline ili jagode

Priprema:

Maline kuhati sa šećerom i pola količine vode oko 5 minuta pa propasirati da se odstrane koštice. Vratiti na vatru pa ukuhati 2 pudinga pomiješana s preostalom količinom vode neprestano miješajući. Ma­knuti s vatre kad se zgusne i vruće izliti na biskvit i staviti u hladnjak.

Krema:

  • 6 žumanjka
  • 150 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 2 žlice škrobnog brašna (gustina)
  • 700 ml mlijeka
  • 200 g maslaca

Priprema:

Pjenjačom izmiješati žumanjke, šećer, puding, škrobno brašno i malo mlije­ka, pa ukuhati u ostatak mlijeka neprestano miješajući pjenjačom.

Maknuti s vatre kad se zgusne i pokriti prozirnom folijom da se ohladi. U ohlađeno umiksati maslac sobne temperature. Premazati po ohlađenom že­leu od malina i posipati kokosovim brašnom.


Pogledaj i ove recepte