Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Mousse kolač


    Mousse kolač. Kako vam zvuči kombinacija biskvita od badema, žele od jagode + mousse krema od čokolade? Znamo, zvuči predobro da bi bilo istinito.

     width=

    Tijesto:
    – 3 jaja
    – 10 dag šećera
    – ribana korica limuna
    – 5 dag ulja
    – 3 dag oštrog brašna
    – žličica praška za pecivo
    – 10 dag mljevenih badema

    Žele:
    – 2,5 dcl gustog soka od jagoda
    – 3 žlice šećera
    – 1 preljev za torte

    Mousse:
    – 1 dcl mlijeka
    – ½ l vrhnja za šlag
    – 3 žumanjka
    – 3 dag šećera
    – 30 dag čokolade za kuhanje

    Priprema tijesta:

    Jaja pjenasto miksati sa šećerom. Dodati limunovu koricu i ulje, pa ručno umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo i bademima. Peći u limu veličine 30 x 20 cm na 170 °C oko 10 – 15 minuta. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

    Priprema želea:

    Pripremiti prema uputi na vrećici, ali tek nakon pripreme mousse-a, pa preliti preko biskvita. Kad dobije koricu, razmazati mousse.

    Priprema mousse-a:

    Zagrijati mlijeko s 1 dcl vrhnja za šlag. Žumanjke pjenasto tući sa šećerom, pa polako ulijevati provrelo mlijeko s vrhnjem stalno miksajući. Zagrijavati miješajući na pari dok se ne počne zgušnjavati. Dodati sjeckanu čokoladu i miješati dok se ne otopi. U mlaku smjesu ručno umiješati čvrsti šlag tučen od preostalog vrhnja. Premazati preko želea i dobro ohladiti.

     

    Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.