Nedjelja, 14 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Mousse užitak


    Tijesto:
    (mjera je čaša od 2,5 dcl)

    ✦ 4 jaja
    ✦ 1 čaša šećera
    ✦½ čaše mlijeka
    ✦½ čaše ulja
    ✦1 čaša oštrog brašna
    ✦ 1 prašak za pecivo
    ✦2 žlice kakaa

    Mousse od čokolade:
    ✦2 jaja
    ✦ 5 dag šećera
    ✦20 dag čokolade za kuhanje
    ✦½ l vrhnja za šlag

    Mousse od naranče:
    ✦2 jaja
    ✦ 15 dag šećera
    ✦ 3,5 dcl soka od naranče
    ✦ korica 1 naranče
    ✦ 6 listića želatine
    ✦ 3 dcl vrhnja za šlag

    Priprema:
    Žumanjke umutiti sa šećerom. Postupno dodati mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i kakao.
    Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Izliti u kalup dimenzija oko 37 x 26 cm, obložen papirom za pečenje. Peći oko 12 – 15 minuta na 200 °C. Ohladiti.

    Priprema:
    Pomiješati jaja i šećer, te kuhati na pari 5 – 10 minuta dok se ne počne zgušnjavati. Postupno dodati sjeckanu čokoladu i miješati dok smjesa ne postane glatka. Skinuti s pare pa pažljivo umiješati prethodno utučeno vrhnje za šlag. Mousse premazati preko ohlađenog biskvita i staviti u hladnjak.

    Priprema:
    Želatinu namočiti prema uputama 10 minuta. Pomiješati jaja, šećer, narančin sok i koricu, te kuhati na pari 10 – 15 minuta dok se ne počne zgušnjavati. Umiješati nabubrenu želatinu. Pažljivo dodati prethodno izmiksan šlag. Ohladiti par minuta prije stavljanja na mousse od čokolade.

    Recept iz knjige: Premium kolači – deserti i slastice

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.