Nabujak od buče

Morate probati



  • 1,5 kg očišćene buče
  • 2 luka
  • 5 rajčica
  • brašna
  • 3 žlice ulja
  • 3 žlice maslaca
  • 1 žličica šećera
  • 2 svinjske kobasice
  • sol
  • papar
  • kim
  • timijan
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 10 dag naribanog ementalera

Buču narežite na komade i posolite. Luk ogulite i narežite na kolutiće. Rajčice stavite kratko u kipuću vodu, te ih zatim ogulite i narežite na komadiće.

Buču uvaljajte u brašno. Zagrijte 2 žlice ulja i 2 žlice maslaca u tavi i prepržite komadiće buče. Stavite ih na kuhinjski papir da se upije masnoća. Luk zajedno s 1 žlicom maslaca,1 žlicom ulja i šećerom kratko prepržite.

Meso iz svinjskih kobasica istisnite i dodajte luku, zajedno s rajčicama. Sve sastojke začinite i kratko prodinstajte. U namašćeni kalup složite jedan sloj buče. Na njega stavite smjesu od luka, rajčica i mesa te tako naizmjenično slažite sastojke dok se ne potroše.

Pospite krušnim mrvicama i ementalerom. Po želji na vrh možete staviti još malo maslaca. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 ºC oko 45 minuta.


Pogledaj i ove recepte