Najbolje mak kocke

Morate probati



Biskvit s makom (x 2):

  • 3 bjelanjka
  • 3 žlice šećera
  • 1 žlica ruma
  • 5 dag mljevenog maka
  • 1 žlica oštrog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

Priprema:

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, postupno dodavati šećer i još kratko tući. Umiješati rum, pa kuhačom dodati sve pro­miješane suhe sastojke. Peći u limu 20 × 30 cm, obloženom papirom za pečenje, pri tem­peraturi od 150 °C, 12 – 15 minuta, pazeći da biskvit ostane svijetli. Ponoviti postupak.

Bijeli biskvit:

  • 3 bjelanjka
  • 3 žlice šećera
  • 1 žlica ruma
  • 2 žlice ulja
  • 3 žlice glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

Priprema:

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, pa postupno dodati šećer. Umiješati rum i ulje, pa ručno umiješati glatko brašno prosi­jano s praškom za pecivo. Peći u istom limu, pri istoj temperaturi i vremenu kao prethod­ni biskvit.

Krema:

  • 9 žumanjka
  • 7 dcl mlijeka
  • 10 dag šećera
  • 1 puding od slatkog vrhnja
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 20 dag bijele čokolade (npr. Milka)
  • 2,5 dcl vrhnja za šlag
  • 4 listića želatine

Priprema:

Žumanjke pjenasto umutititi u malo toplog mlijeka, umiješati šećer, prašak za puding i brašno. U ostatku mlijeka oto­piti bijelu čokoladu, pa ukuhati smjesu sa žumanjcima miješajući pjenjačom.

Ohladiti. Čvrsto istući vrhnje za šlag i umiksati ga u ra­zrađenu kremu, te dodati pripremljenu oto­pljenu želatinu. Kremu podijeliti na 3 dijela i nadjevati. Bijeli biskvit staviti u sredinu.


Pogledaj i ove recepte