- 500 g bijelog graha
- 2 zelene paprike
- 1/4 glavice svježeg zelja
- 1 poriluk
- 1 glavica crvenog luka
- 5 češnjeva češnjaka
- 1 stabiljka celera
- 1 mrkva
- 200 g šampinjona
- sol, papar i ostali začini po ukusu
Luk i češnjak očistite i usitnite, celer, mrkvu i šampinjone narežite na sitne kockice. U posoljenu vodu stavite kuhati grah i dodajte zelenu papriku. Nakon 40 minuta kuhanja dodajte, na sitno, narezani kupus i češnjak. Na ulju prodinstajte crveni luk, celer, mrkvu, narezani poriluk i gljive. Sve zajedno dodajte u skuhani grah. Posolite i začinite, te ostavite da se kuha još 20 minuta. Tokom kuhanja prema potrebi dodajte vode. Ako je varivo previše rijetko možete u malo hladne vode razmutiti žlicu brašna i dodati u varivo.