Neobični popečci

Morate probati



PRIPREMITE:

  • 1 žlicu ulja
  • 1 sitno nasjeckan luk
  • 350 g mljevene govedine
  • 225 g graha iz limenke
  • 4 žlice krušnih mrvica
  • 1/2 žlicice kumina
  • žličicu čilija u prahu
  • 1 zgnječen režanj češnjaka
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 1 izmiješano jaje
  • glatko brašno za uvaljati popečke
  • ulje za prženje

Zagrijte ulje u posudi, dodajte luk i pržite na laganoj vatri dok ne omekša, ali ne potamni. Izvadite prženi luk iz posude i stavite ga u zdjelu. Dodajte mljeveno meso, grah, krušne mrvice, začine, češnjak, sol i papar, te dobro promiješajte.

Postupno dodajte jaje dok smjesa ne postane kompaktna. Smjesu stavite na dobro pobrašnjenu površinu i podijelite na 8 jednakih dijelova. Dobro pobrašnjenim rukama oblikujte podjednake popečke. Prije oblikovanja, ako je potrebno, izmijesite srednji dio kako biste bili sigurni da je smjesa čvrsta i bez pukotina.

Uvaljajte popečke u brašno i stavite u hladnjak dok ne očvrsnu. U veliku tavu za prženje ulijte dovoljno ulja da potpuno prekrije popečke. Pržite dok sa svih strana ne dobiju zlatnosmeđ u boju i posve se ispeku.

Izvadite iz ulja i ocijedite na papirnatom ubrusu. Poslužite uz kiselo vrhnje ili taco umak. Uz to možete poslužiti tople tortille od pšeničnog brašna.



Novi recepti

Pogledaj i ove recepte