Njoki s povrćem

Morate probati



  • 80 dag njoka od krumpira
  • 2 artičoke
  • 2 male tikvice
  • 20 dag šampinjona
  • vlasac
  • 1 limun
  • vezicu peršina
  • feferon
  • 1 dl maslinova ulja
  • naribani parmezan
  • sol
  • Očistite artičoke, uklonite tvrde listove i žilice iz unutrašnjosti, razdijelite ih na češnjeve i uronite u vodu s limunovim sokom. Tikvicama odrežite krajeve, operite ih i narežite na trake. Očistite šampinjone i narežite ih na ploškice.
  • Nasjeckajte vlasac i peršin. Popržite vlasac i feferon u tavi na 2 žlice ulja. Dodajte isprane i ocijeđ ene artičoke, posolite i kuhajte oko 10 minuta.
  • U drugoj tavi 2-3 minute pržite gljive sa 2 žlice ulja i posolite. Ponovite postupak za prženje tikvica. Pomiješajte sve povrće u jednu zdjelu i dodajte peršin.
  • Skuhajte njoke u slanoj kipućoj vodi i ocijedite ih čim isplivaju na površinu. Prelijte ih umakom od povrća, pospite naribanim parmezanom i poslužite.



Pogledaj i ove recepte