Noć i dan

Morate probati




Kolač Noć i dan u koji idu čokolada i kokos. Recept je iz knjige Premium kolači, deserti i slastice.

Tijesto:

  • 10 jaja
  • 30 dag šećera
  • 1,7 dcl ulja
  • 1,5 dcl vode
  • 25 dag oštorog brašna
  • 5 dag kakaa
  • 1 prašak za pecivo

Priprema:

Žumanjke i pola količine šećera pjenasto izmiksati, dodati vodu i ulje, te na­staviti miksati. Postupno dodavati pomiješa­no brašno, kakao i prašak za pecivo. Polako umiješati špatulom snijeg od bjelanjaka i druge polovice ukupne količine šećera. Peći u kalupu obloženom papirom za pečenje, di­menzije 30 x 30 cm, pri temperaturi od 180 °C, 20 – 30 minuta. Provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Ohladiti i prerezati vodorav­no na 4 dijela.

Krema:

  • ½ kg mascarpone sira
  • 45 dag Lino lade kokos
  • ½ l vrhnja za šlag

Priprema:

Mascarpone i Lino ladu kokos ručno promiješati i sjediniti, te dodati čvrsto umu­ćen šlag. Svaki od 4 dijela biskvita premazati kremom osim zadnjeg.

Za ukras:

  • kokosovo brašno

Priprema: Ukrasiti kokosovim brašnom


Pogledaj i ove recepte