Noisette desert

Morate probati



Tijesto:

  • 3 jaja
  • 12 žlica šećera
  • 15 žlica ulja
  • 15 žlica mlijeka
  • 15 žlica brašna
  • 2 žlice kakaa
  • 1 prašak za pecivo

Preljev:

  • 2 dcl vode
  • 2 žlice šećera

Krema:

  • 20 dag prženih i mljevenih lješnjaka
  • 13 žlica šećera
  • 1,7 l mlijeka
  • 4 pudinga od čokolade
  • 1 maslac
  • 4 dcl vrhnja za šlag

Priprema tijesta:

Istući snijeg od bjelanjaka, pa postupno dodati 3 žlice šećera. Istući žumanjke s preostalim šećerom, dodati ulje, mlijeko, te brašno prosijano s praškom za pecivo i kakaom. Ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Izliti u lim obložen papirom za pečenje 20 x 35 cm, te peći na 180 °C oko 20 minuta. Provjeriti čačkalicom da li je pečeno.

Priprema preljeva:

Vodu sa šećerom kuhati 5 – 10 minuta, pa preliti preko mlakog biskvita.

Priprema kreme:

Pržene i mljevene lješnjake pomiješati s 5 žlica šećera, te preliti s 1 dcl kipućeg mlijeka i promiješati. Od ostatka mlijeka i šećera skuhati puding od čokolade. Uz sam rub kreme staviti plastičnu foliju da se ne napravi korica. Ostaviti da se ohladi.

Maslac sobne temperature pjenasto izraditi i umiješati u ohlađeni puding. Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio umiješati lješnjake, a u drugi dio tučeno vrhnje u šlag. Na biskvit staviti kremu s lješnjacima, a na nju kremu s tučenim vrhnjem. Ukrasiti komadićima čokolade ili lješnjaka. Dobro ohladiti.


Pogledaj i ove recepte