Nedjelja, 14 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Noisette desert


     width=Tijesto:
    – 3 jaja
    – 12 žlica šećera
    – 15 žlica ulja
    – 15 žlica mlijeka
    – 15 žlica brašna
    – 2 žlice kakaa
    – 1 prašak za pecivo

    Preljev:
    – 2 dcl vode
    – 2 žlice šećera

    Krema:
    – 20 dag prženih i mljevenih lješnjaka
    – 13 žlica šećera
    – 1,7 l mlijeka
    – 4 pudinga od čokolade
    – 1 maslac
    – 4 dcl vrhnja za šlag

    Priprema tijesta: Istući snijeg od bjelanjaka, pa postupno dodati 3 žlice šećera. Istući žumanjke s preostalim šećerom, dodati ulje, mlijeko, te brašno prosijano s praškom za pecivo i kakaom. Ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Izliti u lim obložen papirom za pečenje 20 x 35 cm, te peći na 180 °C oko 20 minuta. Provjeriti čačkalicom da li je pečeno.

    Priprema preljeva: Vodu sa šećerom kuhati 5 – 10 minuta, pa preliti preko mlakog biskvita.

    Priprema kreme: Pržene i mljevene lješnjake pomiješati s 5 žlica šećera, te preliti s 1 dcl kipućeg mlijeka i promiješati. Od ostatka mlijeka i šećera skuhati puding od čokolade. Uz sam rub kreme staviti plastičnu foliju da se ne napravi korica. Ostaviti da se ohladi. Maslac sobne temperature pjenasto izraditi i umiješati u ohlađeni puding. Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio umiješati lješnjake, a u drugi dio tučeno vrhnje u šlag. Na biskvit staviti kremu s lješnjacima, a na nju kremu s tučenim vrhnjem. Ukrasiti komadićima čokolade ili lješnjaka. Dobro ohladiti.

    Recept iz knjige „Premium kolači, deserti i slastice“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.