Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Orahove tortice


     width=

    Mlijeko od oraha (mjera je čaša od 2 dcl):
    – 5 čaša oraha
    – 7,5 čaša vode
    – 5 žlica meda
    – prstohvat soli

    Tijesto:
    – 1 jaje
    – 1 čaša šećera
    – 1 čaša oraha iz mlijeka
    – 1 čaša mlijeka od oraha
    – 1 čaša glatkog brašna
    – ½ praška za pecivo
    – ½ čaše ulja

    Krema:
    – 2 pudinga od vanilije
    – 3 žlice šećera
    – 3 i ½ čaše mlijeka od oraha
    – 20 dag maslaca
    – 1 dcl vrhnja za šlag

    Za ukras:
    – 1 dcl vrhnja za šlag
    – ½ čaše rezanih oraha

    Priprema mlijeka: Polovice oraha staviti u posudu s vodom i ostaviti oko 6 sati, pa ocijediti. U blender staviti orahe, čistu vodu, med i sol, te dobro izblendirati. Procijediti kroz gazu ili gusto cjedilo da se dobije orahovo mlijeko. Ostatak mljevenih oraha sačuvati za biskvit.

    Priprema tijesta: Miksati jaje i šećer te dodati ostatak oraha koji se dobiju nakon cijeđenja, orahovo mlijeko, brašno i prašak za pecivo, te ulje. Izliti u namaštene kalupe za tortice ili kalup obložen papirom za pečenje veličine 25 x 20 cm. Peći oko 30 minuta na 180 °C.

    Priprema kreme: Skuhati puding s šećerom na orahovom mlijeku. Po površini pudinga staviti plastičnu foliju i ostaviti da se ohladi. Dodati izrađeni maslac sobne temperature. Miksati vrhnje za šlag, pa ga ručno umiješati u kremu.

    Ukrašavanje: Ukrasiti tučenim vrhnjem za šlag, posipati rezanim orasima i ohladiti.

    Recept iz knjige Premium kolači – deserti i slastice

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.