Orange rolada

Morate probati



Biskvit:

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica oštrog brašna
  • 2 žlice Nesquika
  • ribana korica naranče

Priprema:

  • Mikserom izraditi snijeg od bjelanjaka postupno dodajući šećer. Smanjiti mikser na najma­nju brzinu, pa dodati jedan po jedan žumanjak, mje­šavinu brašna, Nesquika i ribane korice naranče, te kratko izmiksati.
  • Smjesu raporediti u kalup obložen papirom za pečenje dimenzije 40 x 34 cm.
  • Peći na 180 °C, 15 minuta. Malo ohladiti, pa još topao biskvit zamotati s papirom u roladu.

Krema:

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 500 g mascarpone sira
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 žličica arome vanilije
  • sok i korica 1 naranče
  • 1 mljevena želatina

Priprema:

  • Vrhnje za šlag izmiksati u šlag.
  • Posebno izmiksati mascarpone sa šećerom u prahu, aromom vanilije, sokom i ribanom koricom od naranče.
  • Ruč­no umiješati umućen šlag i prethodno nabubrenu želatinu pripremljenu prema uputi s pakiranja na način da se prvo umiješa 2 – 3 žlice kreme u želati­nu, pa sjedini s ostatkom kreme.
  • Kremu premazati po ohlađenom biskvitu s kojeg je odstranjen papir i pažljivo zarolati.
  • Ohladiti u hladnjaku preko noći, a prije posluživanja posuti šećerom u prahu i ukrasiti kriškama naranče.



Pogledaj i ove recepte