Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Osječki kolač


    Biskvit:

    ✦10 bjelanjaka

    ✦150 g šećera

    ✦200 g mljevenih oraha

    ✦4 žlice oštrog brašna

    ✦½ praška za pecivo

    Priprema: Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka uz postupno dodavanje šećera. Mljevene orahe, braš­no i prašak za pecivo sjediniti, pa dodati u snijeg i silikonskom špatulom lagano izmiješati. Smijesu rasporediti u kalup 38 x 25 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta.

    Krema:

    ✦10 žumanjaka

    ✦150 g šećera

    ✦2 pudinga od vanilije

    ✦500 ml mlijeka

    ✦200 g margarina

    ✦500 ml vrhnja za šlag

    ✦100 g kokosovog brašna

    ✦100 g čokolade za kuhanje

    Priprema: Žumanjke, šećer i puding izmiješati s malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu kremu dodati omekšali mar­garin i pjenasto umutiti. Ručno umiješati čvrsto umućeno vrhnje za šlag, pa podijeliti na dva dijela. U jedan dodati kokosovo brašno, a u drugi na pari otopljenu i malo ohlađenu čokoladu.

    Dekoracija:

    ✦250 ml vrhnja za šlag

    Priprema: Umutiti vrhnje za šlag i premazati kolač. Posuti mljevenim orasima.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.