Pajadro

Morate probati



  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 luk
  • 1 crvena paprika
  • 1 tikvica
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 konzerve tune u vlastitom soku
  • sjeckana rajčica
  • sol
  • papar
  • 6 tortilja
  • 150 g naribanog sira
  • 40 g parmezana

Za umak:

  • 1 avokado
  • 1-2 žlice nasjeckanog korijandera
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice limunova soka
  • sol
  • papar
  • Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte papriku nasjeckanu na kockice, zatim tikvice narezane na kockice, protisnuti češnjak te dodajte tunu i sjeckanu rajčicu. Posolite i popaprite prema potrebi.
  • Pirjajte, povremeno miješajući nekoliko minuta. Na tortilju stavite smjesu s tunom, pospite s malo sira, zarolajte i položite u posudu za pečenje.
  • Postupak ponovite i s preostalim tortiljama. Namastite posudu za pečenje (6 cm dubine, 20×28 cm) i položite napunjene tortilje.
  • Pospite preostalim naribanim sirom i ribancem. Pecite 15 do 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C ili dok sir ne dobije zlatnosmeđu boju.
  • Avokado sitno narežite te mu dodajte nasjeckani korijander i pokapajte s limunovim sokom. Posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte.



Pogledaj i ove recepte