Palenta s vrganjima

Morate probati



  • 40 dag kukuruznog brašna
  • 10 dag maslaca
  • 5 dag ribanog parmezana
  • 40 dag vrganja
  • luk
  • 3 žlice maslinova ulja
  • vezica peršina
  • sol
  • papar

Pripremite palentu s kukuruznim brašnom, 1,25 l vode i malo soli, promiješajte 4 dag maslaca i 3 dag parmezana. Izlijte je na vlažnu dasku, razvucite u sloj od 1 cm i ohladite. U me đuvremenu očistite gljive, nasjeckajte ih i ispržite u posudi s uljem, polovicom preostalog maslaca i nasjeckanim lukom tako da porumene. Začinite ih solju, paprom i nasjeckanim peršinom. Od palente napravite mnogo krugova, rasporedite ih u namašćenu vatrostalnu posudu dodajte preostali maslac, parmezan i gljive. Stavite ih u pećnicu na 15 minuta i poslužite.


Pogledaj i ove recepte