Panzerotti

Morate probati



Tijesto:

  • 4 dcl mlakog mlijeka
  • 1 svježi kvasac
  • 1 žličica šećera
  • 70 dag glatkog brašna
  • 2 žličice soli
  • 1 dcl ulja
  • 2 žlice vrhnja
  • 1 jaje

Priprema tijesta: U posudu staviti mlijeko, kvasac i šećer, dok se ne udvostruči. Dodati brašno i ostale sastojke, pa umijesiti glatko tijesto. Pokriti kuhinjskom krpom na to­plom dok se tijesto ne udvostruči. Premi­jesiti i podijeliti tijesto na dva dijela. Razva­ljati na debljinu oko 3 mm. Izrezati krugove promjera 15 cm i na sredinu staviti nadjev po želji. Namazati rubove tijesta s malo vode, preklopiti i utisnuti krajeve vilicom ili prstima. Ovako pripremljene panzerotte ostaviti da još malo odstoje.

Nadjev:

  • 20 dag šunke
  • 20 dag sira
  • po želji sitno sjeckani šam­pinjoni ili ljute kobasice
  • origano
  • ketchup

Priprema nadjeva: Sve sastojke najsecka­ti na sitno i dobro izmiješati.

Dodatno:

  • ulje za prženje

Postupak: Panzerotte pržiti u posudi s do­sta ulja ili u fritezi na 160 °C dok lagano ne porumene. Kod pečenja ih par puta okre­nuti. Izvaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće.


Pogledaj i ove recepte