Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Pčelica


    Biskvit:

    ✦6 bjelanjaka

    ✦150 g šećera

    ✦200 g mljevenih oraha

    ✦2 žlice oštrog brašna

    Priprema: Bjelanjke miksati par minuta pa postu­pno dodati šećer. Lagano špatulom umiješati orahe i brašno te uliti u kalup dimenzije 40 x 30 cm oblo­žen papirom za pečenje premazan hladnim masla­cem. Peći na 170 °C oko 15 minuta. Pečen i ohlađen prerezati po dužini na 4 dijela dimenzije 10 x 30 cm.

    Krema:

    ✦6 žumanjaka

    ✦150 g šećera

    ✦2 bourbon vanilin šećera

    ✦120 g škrobnog brašna (gustina)

    ✦sitno ribana korica 1 naranče

    ✦150 ml svježe cijeđenog soka naranče

    ✦650 ml mlijeka

    ✦60 g maslaca

    ✦200 ml vrhnja za šlag

    Priprema: Pomiješati žumanjke, šećer, bourbon šećer, škrobno brašno, ribanu koricu naranče sa so­kom od naranče. Smjesu ukuhati u mlijeko i miješati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, prekriti površinu prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U mlaku kremu umiksati maslac sobne temperature, a u ohlađeno ručno umiješati umućeno vrhnje za šlag. Od kreme odvojiti 2 žlice za ukrašavanje i podijeliti na 3 dijela za mazanje biskvite.

    Dekoracija:

    ✦2 žlice kreme

    ✦150 ml vrhnja za šlag

    Priprema: Ukrasiti kolač s umućenim vrhnjem za šlag pomiješanim sa 2 žlice kreme. Dobro ohladiti.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.