Pečena janjetina

Morate probati



  • 2 luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 20 dag mrkve
  • 20 dag celera
  • 1,6 kg janjećeg buta bez kosti
  • sol i papar
  • prstohvat timijana
  • peršin
  • 4 žlice maslinova ulja
  • 5 žlica koncentrata od rajčice
  • 500 ml temeljca
  • 25 dag rajčica
  • 1 konzerva bijelog graha

Povrće očistite i nasjeckajte na sitne komadiće. Janjetinu začinite i ispecite na maslinovom ulju. Dodajte usitnjeno povrće (sve osim rajčica i graha), koncentrat rajčice, 300 ml temeljca i stavite u pećnicu da se peče 4 sata na 120 stupnjeva.

Preostali temeljac prokuhajte zajedno s nasjeckanim rajčicama i procijeđenim grahom i nakon 3 sata pečenja dodajte janjetini. Pospite peršinom i poslužite.


Novi recepti

Pogledaj i ove recepte