PRIPREMITE:
- 1 kg piletine
- 1-2 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 100 ml maslinovog ulja
- 200 g rajčice (svježe ili pelata)
- 1,5 dl crnog vina
- mažuran i ružmarin
- sol
- papar
- 1 žlica brašna po potrebi
PRIPREMA:
Piletinu operite i izrežite na komade, te je popržite na ulju da lijepo porumeni. Zatim nasjeckajte luk i češnjak, dodajte na piletinu, te sve promiješajte, posolite, popaprite i dodajte narezanu rajčicu.
Kada jelo zavrije, pospite (po želji) brašnom, promiješajte i zalijte vinom. Vodu dodajte samo ako vino ne prekriva meso.
Po ukusu začinite mažuranom i ružmarinom i ostavite kuhati na laganoj vatri dok meso potpuno ne omekša ili se počne odvajati od kosti.