Pirueta s jagodama

Morate probati



Tijesto:

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 žlice brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 3 žlice kakaa
  • prstohvat soli

Krema:

  • 3,5 dcl mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 3 žlice šećera
  • 2,5 dag svježeg sira
  • 20 dag šumskih jagoda

Za ukras:

  • jagode
  • čokolada za kuhanje

Priprema tijesta:

Žumanjke pjenasto izmiksati s 3 žlice šećera i vanilin šećerom. Dodati brašno s praškom za pecivo i kakaom. Od bjelanjaka s malo soli izraditi čvrsti snijeg, postupno dodajući ostatak šećera, te umiješati polako u smjesu. Peći 10 minuta na 180 °C, u limu 40 x 30 cm, obloženom papirom za pečenje.

Priprema kreme:

Skuhati puding u 3,5 dcl mlijeka s 3 žlice šećera, napola ohladiti i umiješati svježi sir. Ohlađeni biskvit prerezati na tri trake po dužoj strani i svaku namazati kremom, te posuti jagodama. Zarolati prvu, složiti okomito na tanjur, te omotati s preostale dvije.

Dekoriranje:

Preliti otopljenom čokoladom i ukrasiti jagodama umočenim u čokoladu.


Pogledaj i ove recepte