Polumjeseci bez brašna

Morate probati




Polumjeseci bez brašna. Keksići u obliku polumjeseca bez brašna s mljevenim orasima i lješnjacima te kraljevskom glazurom dostojni kraljevskog stola.

Sastojci:

  • 3 bjelanjka
  • 30 dag šećera
  • 15 dag mljevenih badema
  • 15 dag mljevenih lješnjaka
  • 1 žličica začina za medenjake
  • 1 žlica ruma
  • čokoladne mrvice

Dekoracija:

  • 25 dag šećera u prahu
  • 2-3 žlice vode
  • čokoladne mrvice

Priprema:

Istući bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa kuhačom umiješati bademe, lješnjake, začine za medenjake i malo ruma. Omotati prozirnom folijom i na sat vremena staviti u hladnjak.

Razvaljati tijesto na debljinu od oko 5 mm na radnoj plohi posutoj šećerom u prahu. Kalupom izrezivati polumjesece i slagati na lim obložen papirom za pečenje. Ostaviti dva sata da se suše na zraku.

Peći oko 8 – 10 minuta, na 175 °C. Od šećera u prahu i 2 – 3 žlice vode umiješati glazuru koja mora biti gusta, ali maziva. Njome premazati polumjesece ili ih umakati, pa ih posuti čokoladnim mrvicama.


Pogledaj i ove recepte