Sastojci:
- 1 kg krumpira
- 10-15 dag šunke
- 2-3 velike žlice Gussnela (gustina)
- 3 žutanjka
- sol
- papar
- muškatni oraščić
- ulje za prženje
- sjeckani peršin ili vlasac
Priprema:
- Krumpir skuhajte i pretvorite u pire.
- Šunku narežite na kockice, pa je popržite u tavi bez masnoće.
- Ohlađenom krumpiru dodajte šunku, žumanjke, začinite po želji, te dodajte škrobno brašno da povežete u glatku, mekanu smjesu.
- Tijesto od krumpira i šunke oblikujte u valjak koji zatim uvaljajte u gustin.
- Oštrim nožem narežite na šnite debele oko 1-1,5 cm.
- U dobro zagrijanom ulju pržite popečke na srednjoj temperaturi pazeći da ne izgore. Pržite po 3-4 minute sa svake strane. Izvadite na kuhinjski papir da se upije suvišna masnoća.