Poppy kocke

Morate probati




Poppy kocke. Raskošne kocke s bogatim kremama od maka i vanilije na prhkoj kori ukrašene šlagom savršena je poslastica za sve ljubitelje maka u kolačima.

Kremasti kolač za sve ljubitelje maka koji oduševljava izgledom i okusom.

Kora:

  • 150 g maslaca
  • 150 g glatkog brašna
  • 1 žumanjak
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • ½ žličice sode bikarbone

Biskvit:

  • 10 bjelanjaka
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 300 g mljevenog maka
  • 1 prašak za pecivo

Krema:

  • 9 žumanjaka
  • 100 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 140 g škrobnog brašna (gustina)
  • 1000 ml mlijeka
  • 250 g margarina

Dekoracija:

  • 500 ml vrhnja za šlag

Priprema kore:

Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto, razvaljati ga na papiru za pečenje i staviti u kalup dimenzije 40 x 30 cm.

Priprema biskvita:

Izraditi bjelanjke u čvrst snijeg uz postu­pno dodavanje šećera i vanilin šećera, dodati mlje­veni mak pomiješan s praškom za pecivo i lagano promiješati kuhačom. Izliti po razvaljanoj kori i peći 20 – 25 minuta na 180 °C. Probati čačkalicom kad je pečeno.

Priprema kreme:

Pjenjačom izmiješati žumanjke, šećere i škrobno brašno s malo mlijeka pa ukuhati u ostalo mlijeko. Kuhati cijelo vrijeme miješajući pjenjačom dok se ne zgusne pa maknuti s vatre. Pokriti plas­tičnom folijom i ostaviti da se ohladi. Umiksati mar­garin sobne temperature i mazati po ohlađenom biskvitu.

Priprema dekoracije:

Izraditi vrhnje za šlag i namazati ga po kremi. Dobro ohladiti.

Ukoliko slijedite ove jednostavne upute uspjeh je zagarantiran! Dobar tek 🙂


Pogledaj i ove recepte