Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Potica


     width=Sastojci za tijesto:
    50 dag mekog brašna
    5 dag kvasca
    8 dag margarina ili ulja
    8 dag šećera
    2 žumanjka
    limunova korica
    1 vrećica vanilin šećera
    2 – 2 1/4 dl mlijeka
    1 žličica soli
    1 žlica ruma
    Nadjev s makom i medom:
    2,5 dl mlijeka
    20 dag mljevenog maka
    5 dag margarina
    1 žumanjak
    15 dag meda
    8 dag mrvica (finijih)
    cimet
    limunova korica
    1 žličica ruma
    2 bjelanjka

    Za poticu izmrvite kvasac, stavite u lončić, dodajte 1/2 dl mlijeka, 1 žličicu šećera, 2 žlice brašna, dobro promiješajte i ostavite na toplom. Dignuti kvasac umiješajte u prosijano i zagrijano brašno. Zasebno rastopite margarin, dodajte preostalo mlijeko, šećer, žumanjke, sol, rum, vanilin šećer i naribanu limunovu koricu. Sve dobro izmiješajte i zamijesite u brašno. Miješajte dok tijesto ne postane glatko i ne počne se odvajati od posude. Pospite ga brašnom, pokrijte čistim ubrusom i stavite na toplo mjesto. Količina se mora udvostručiti, a tek tada tijesto prebacite na dasku, dobro pospite brašnom i razvaljajte na debljinu 0.5 cm. Na ovako pripremljeno tijesto stavljajte različite nadjeve. Za nadjev, u mlijeko ukuhajte mljeveni mak, kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje. Posebno miješajte margarin, dodajte žumanjke, med i začine, a zatim ohlađeni mak, mrvice i čvrsti snijeg od bjelanjaka. Sve lagano promiješajte, pa stavite nadjev na pripremljeno tijesto i uvijte, te složite u kalup i stavite peći.

     

    Recept iz knjige Medeni kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.