Prekomurska gibanica

Morate probati




Prekomurska gibanica. Bogat okusima ovaj tradicionalni kolač spaja okus maka, svježeg sira, jabuka i oraha, te budi pozitivna sjećanja i dobar osjećaj.

  • 1 tijesto za savijače (12 listova)

Nadjev 1:

  • 30 dag mljevenih oraha
  • 4 žlice šećera
  • 2 dcl mlijeka

Nadjev 2:

  • 1 kg ribanih jabuka
  • žličicu cimeta
  • 2 žlice šećera

Nadjev 3:

  • 1 kg svježeg kravljeg sira
  • 2 žlice šećera
  • 1 jaje

Nadjev 4:

  • 30 dag mljevenog maka
  • 2,5 dcl mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 10 dag grožđica

Priprema nadjeva 1:

Orahe samljeti što sitnije i pomiješati ih sa šećerom. Mlijeko prokuhati i vrelim preliti preko oraha i šećera.

Priprema nadjeva 2:

Jabuke naribati, dodati im cimet i šećer.

Priprema nadjeva 3:

Dobro izmiješati sir, šećer, jaje i po potrebi sol da nema grudica.

Priprema nadjeva 4:

U mlijeko dodati mak, šećer i grožđice. Sve prokuhati i pustiti da se ohladi.

Postupak:

Otopiti 5 dag margarina, 1 žlicu masti i ½ dcl ulja. Veliki lim namazati s dijelom masnoće i slagati: 3 lista, nadjev od oraha, 2 lista, nadjev od maka, 2 lista, nadjev od jabuka, 2 lista, nadjev od sira, 3 lista (svaki list mazati prije nadjeva). Sirovo rezati na kocke. Zaliti s 2 dcl vrhnja i peći oko 1 h na 170 °C.


Pogledaj i ove recepte