- 1 šalica nekuhanog prosa
- 2 mrkve
- 15 dag slanine
- 3 poriluka
- parmezan
- sezam
- sol
- papar
Stavite kuhati proso u posoljenu vodu u omjeru 2:1. Poriluk operite i narežite na kolutiće, a slaninu nasjeckajte na kockice, mrkve samo ogulite. Na zagrijano maslinovo ulje, ubacite slaninu i nakon 2 min dodajte nasjeckani poriluk. Kada poriluk omekša, naribajte mrkve po želji, ubacite željenu količinu kuhanog prosa, promiješajte i pustite da se kuha na laganoj vatri oko 20 min, te po želji posolite, popaprite, naribate parmezan i ubacite propržene sjemenke sezama. Poslužite kao prilog ili glavno jelo.