Punjeni juneći odresci s povrćem

Morate probati



PRIPREMITE:

  • 8 junećih odrezaka
  • 8 kriški slanine
  • 20 dag cvjetače
  • 3 mrkve
  • 1/2 male glave kupusa
  • 20 dag šampinjona
  • 2 žlice senfa
  • 2 dl vrhnja
  • 8 dl mesnog temeljca
  • 0,5 dl ulja
  • 10 dag brašna
  • mješavinu začina
  • sol
  • papar

Odreske malo potucite i začinite. Premažite ih senfom, pa na senf poslažite kriške slanine, preklopite ih i učvrstite čačkalicama. Punjene odreske uvaljajte u brašno i pržite u vrelom ulju dok ne porumene. Odreske ostavite na toplom. Cvjetaču očistite na cvjetice, mrkvu narežite na kolutove, gljive na listiće, a kupus na trake.

Mješavinom povrća prekrijte odreske, ulijte temeljac i sve poklopite folijom. Stavite u toplu pećnicu na 250 °C. Kada povrće omekani, maknite foliju i pecite dok ne ispari višak tekućine. Na kraju izmiješajte vrhnje, 1 dl juhe i žlicu brašna te time prelijte meso i povrće i vratite u pećnicu da se zapeče.


Pogledaj i ove recepte