Pureće okruglice u soku od paradajza

Morate probati



  • 500 g mljevene puretine
  • 30 g naribanog parmezana
  • jaje
  • 2 luka
  • 1/2 žličice začina
  • mažuran
  • peršin
  • 40 g pršuta

Za umak:

  • luk
  • mrkva
  • korijen celera
  • 1 limenka pelata
  • sol
  • žličica šećera
  • mješavina začina

Nasjeckajte luk i pršut, pomiješajte s puretinom, jajem i začinima. Posolite i poparite dodajte parmezan. Dobro izmiješajte. Navlažite ruke i oblikujte okruglice. Pecite ih u zagrijanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

Izvadite ih na papir koji ce upiti višak masnoće i ostavite na toplom dok ne napravite umak od rajčica . Na ulju od pečenja popržite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i celerov korijen. Dodajte sitno sjeckane (ili ispasirane) pelate, šećer, sol i mješavinu začina.

Kuhajte dok povrće omekša, a umak postane gust. Na kraju dodajte okruglice u umak i kratko prokuhajte.


Pogledaj i ove recepte