Purica s paprikama i krumpirima

Morate probati



PRIPREMITE:

  • 700 g purećih bataka bez kostiju
  • 2 žute paprike
  • 2 crvene paprike
  • 4 zrele rajčice
  • malo ružmarina
  • 2 češnja češnjaka
  • 4 kuhana krumpira
  • žlicu konjaka
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • bosiljak
  • sol
  • papar

Očistite paprike, operite ih i izrežite na listiće. Operite rajčice i  isjeckajte ih. Izrežite pureće batke na male komade i stavite ih u lonac s  uljem, ružmarinom i češnjakom. Posolite, popaprite te ravnomjerno pržite meso 15 minuta i potom ga prelijte konjakom. Dodajte paprike i kuhajte 30 minuta na umjerenoj vatri u otkrivenoj posudi sve dok paprike ne omekšaju. Povremeno polijevajte mlakom vodom.

Oguljene i kuhane krumpire izrežite na debele kriške i zajedno s rajčicama te opranim i osušenim bosiljkom dodajte mesu. Kuhajte još 15 minuta uz povremeno miješanje.



Pogledaj i ove recepte