Pužeki mužeki

Morate probati




Pužeki mužeki. Prhki i mirisni pužići s orasima za nedjeljno popodne koji se tope u ustima. Osim s orasima, odlični su i u kombinaciji s lješnjacima.

Kvas:

  • 3 dag svježeg kvasca
  • 6 žlica mlakog mlijeka
  • 6 žličica šećera

Tijesto:

  • 50 dag glatkog brašna
  • 6 žlica šećera
  • 30 dag maslaca

Nadjev:

  • 4 bjelanjka
  • 20 dag šećera u prahu
  • 20 dag mljevenih oraha

Priprema kvasa:

Pomiješati šećer, mlijeko i kvasac, posuti s malo brašna i ostaviti da se diže oko 15 minuta.

Priprema tijesta:

Pomiješati sastojke i dodati im uzašli kvasac. Zamijesiti prhko tijesto, omotati ga prozirnom folijom i staviti u hladnjak na pola sata.

Priprema nadjeva:

Istući bjelanjke u čvrst snijeg i postupno im dodavati šećer u prahu i mljevene orahe. Gustu, ali mazivu smjesu razmazati po razvaljanom tijestu. Tijesto zarolati i rezati na male pužiće. Na dno lima obloženog papirom za pečenje stavljati stranu koja je zadnja rezana. Peći na 190 °C oko 15 minuta. Pečeno i ohlađeno posuti šećerom u prahu.


Pogledaj i ove recepte